Chậu Rửa Chén Inox HWATA CCN03 Ba Hộc – SUS304, Kích Thước 600 x 2100mm

Thông số kỹ thuật chậu rửa inox HWATA CCN03

Đối với chậu rửa inox công nghiệp 3 hộc HWATA CCN03, kích thước và số hộc là hai thông số ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định mua. Ngoài ra, vật liệu, kết cấu chân, hệ thống thoát nước và điều kiện bảo hành cũng cần được xem xét khi lựa chọn thiết bị cho nhà hàng hoặc công trình.

Thiết kế và cấu tạo chậu rửa inox công nghiệp HWATA CCN03

Thiết kế ba hộc rửa trên cùng một thiết bị

HWATA CCN03 được bố trí ba lòng rửa nối tiếp theo chiều dài sản phẩm. Cách thiết kế này cho phép phân chia khu rửa thành ba vùng thao tác mà không cần lắp ba chậu riêng biệt.

Trong một khu rửa dụng cụ, người vận hành có thể tổ chức ba hộc theo thứ tự ngâm, rửa và tráng. Việc phân chia như vậy giúp hạn chế phải thay đổi mục đích sử dụng một hộc liên tục, đồng thời tạo luồng công việc rõ ràng cho nhân viên.

Tuy nhiên, hiệu quả chỉ thực sự rõ khi quy trình sử dụng có ba bước cần tách. Với khu bếp chỉ cần hai vùng rửa, lựa chọn chậu ba hộc có thể chiếm thêm mặt bằng và làm tăng chi phí đầu tư mà không mang lại nhiều lợi ích.

Kích thước dài 2100mm dành cho khu rửa rộng

Chiều dài tổng thể 2100mm là đặc điểm nổi bật của CCN03. Người mua cần bố trí một khoảng mặt bằng đủ dài, đồng thời bảo đảm không gian đứng làm việc và lối đi xung quanh.

Trong bếp nhà hàng, khoảng trống trước chậu là nơi nhân viên đứng và di chuyển dụng cụ. Nếu đặt chậu tại vị trí quá hẹp, ba hộc có thể vẫn sử dụng được nhưng việc xoay người, chuyển khay hoặc vận chuyển xoong nồi sẽ bất tiện.

Vì vậy, cần đánh giá CCN03 như một thiết bị trong tổng thể khu bếp, không chỉ đo chiều dài chậu rồi đặt vào khoảng trống còn lại.

Chất liệu inox SUS304 chống ăn mòn tốt

Chậu sử dụng inox SUS304, loại thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn tốt và được ứng dụng rộng rãi trong các thiết bị nhà bếp.

Ưu điểm thực tế là bề mặt tương đối dễ lau sạch dầu mỡ, cặn thức ăn và vết nước bằng dung dịch vệ sinh phù hợp. Đây là yếu tố quan trọng với thiết bị sử dụng thường xuyên tại nhà hàng, quán ăn hoặc khu sơ chế.

Inox SUS304 cũng giúp CCN03 dễ bố trí đồng bộ với các thiết bị khác như bàn inox HWATA, kệ để dụng cụ hoặc khu sơ chế bằng inox.

Tuy nhiên, inox 304 không hoàn toàn miễn nhiễm với mọi tác nhân ăn mòn. Không nên để chất tẩy có clo hoặc hóa chất mạnh đọng lâu trên bề mặt, đặc biệt tại những vị trí thường xuyên tiếp xúc với nước.

Kết cấu lòng chậu dập liền

Theo mô tả sản phẩm, CCN03 được ứng dụng phương pháp dập liền khối để tạo hình lòng rửa. Phương pháp này giúp hạn chế các vị trí ghép nối trong khu vực lòng chậu.

Trong sử dụng thực tế, bề mặt chuyển tiếp gọn gàng giúp việc làm sạch cặn thực phẩm thuận tiện hơn. Với ba hộc hoạt động liên tục, khả năng vệ sinh thường xuyên là một yếu tố đáng quan tâm.

Khung chân và kệ nan phía dưới

Hình sản phẩm cho thấy CCN03 được đặt trên hệ khung chân, có các thanh liên kết và kệ nan nằm phía dưới khu vực rửa. Đây là cấu tạo phù hợp với kiểu chậu công nghiệp đứng độc lập.

Thiết kế này cho phép bố trí chậu tại khu rửa riêng thay vì phụ thuộc vào một hệ tủ bếp có sẵn. Kệ nan bên dưới có thể hỗ trợ sắp xếp những vật dụng phù hợp, nhưng cần giữ đường thoát nước dễ tiếp cận và tránh đặt đồ gây cản trở việc bảo trì.

Trước khi lắp đặt, người mua nên đối chiếu chiều cao làm việc và độ ổn định của khung chân với điều kiện mặt sàn. Với thiết bị dài 2,1m, việc đặt trên bề mặt sàn phù hợp là đặc biệt quan trọng.

Thành chắn nước phía sau

Ở phía sau chậu, hình ảnh CCN03 thể hiện phần thành inox nâng cao so với mặt chậu. Chi tiết này có tác dụng hỗ trợ hạn chế nước bắn trực tiếp về phía tường trong quá trình rửa.

Đây là điểm hữu ích nếu bố trí chậu sát tường trong khu bếp công nghiệp. Tuy nhiên, thành chắn nước không thay thế việc hoàn thiện tường bằng vật liệu dễ vệ sinh và chống ẩm phù hợp.

Đặc điểm nổi bật của chậu rửa công nghiệp ba hộc HWATA CCN03

Hình ảnh thực tế chậu rửa inox HWATA CCN03

Hình ảnh sản phẩm thể hiện chậu rửa inox HWATA CCN03 ba hộc với ba lòng rửa liên tiếp, khung chân đứng, kệ nan phía dưới và phần chắn nước ở mặt sau. Đây là kiểu bố trí hướng đến khu rửa công nghiệp có nhiều công đoạn.

Qua hình ảnh có thể thấy cấu tạo thiết bị khá khác biệt so với các mẫu chậu một hoặc hai hộc lắp trên mặt đá bếp gia đình. CCN03 có hệ chân đứng và không gian bên dưới dành cho kết cấu kệ, đường ống cùng những vật dụng phù hợp.

Khi hoàn thiện khu rửa, nên lựa chọn vòi nước có tầm với tương thích với từng lòng. Bạn có thể tham khảo nhóm vòi rửa chén HWATA và đối chiếu cách bố trí cấp nước theo nhu cầu vận hành thực tế.

Hiệu quả sử dụng HWATA CCN03 trong bếp nhà hàng và khu chế biến

Phân chia công việc ngâm, rửa và tráng dụng cụ

Đây là một trong những cách sử dụng phù hợp nhất của chậu ba hộc. Thay vì dùng một hộc rồi liên tục xả nước và chuyển công đoạn, người vận hành có thể bố trí từng hộc cho một bước trong quy trình.

Ví dụ, hộc đầu tiên dành cho việc ngâm và loại bỏ cặn thực phẩm, hộc thứ hai phục vụ rửa, hộc thứ ba thực hiện tráng theo quy trình vệ sinh của cơ sở.

Cách tổ chức này giúp công việc rõ ràng hơn và hạn chế nhầm lẫn giữa dụng cụ đang rửa với dụng cụ đã qua bước tiếp theo. Tuy nhiên, việc sử dụng ba hộc không tự bảo đảm tuân thủ quy định vệ sinh; quy trình làm sạch, khử khuẩn và bố trí dụng cụ vẫn phải phù hợp với yêu cầu của từng cơ sở.

Khu rửa tại nhà hàng và quán ăn

Nhà hàng, quán ăn có khu rửa tập trung có thể cân nhắc chậu rửa inox công nghiệp 3 ngăn khi cần phân chia công việc giữa nhiều nhân viên hoặc nhiều bước xử lý dụng cụ.

Điểm đáng quan tâm không chỉ là số lượng khách phục vụ. Một nhà hàng có quy trình đơn giản có thể chỉ cần hai hộc; ngược lại, khu rửa có ba bước riêng biệt sẽ cần thiết bị hỗ trợ tốt hơn cho việc phân công.

Do đó, trước khi mua CCN03, nên xác định rõ nhiệm vụ của từng hộc và cách di chuyển dụng cụ qua ba vùng.

Khu bếp căn tin, trường học và cơ sở phục vụ suất ăn

Những khu bếp phục vụ suất ăn theo ca thường cần xử lý lượng dụng cụ tập trung trong một khoảng thời gian nhất định. Chậu ba hộc có thể giúp chia khu rửa thành các bước để nhân viên dễ phối hợp.

Tuy nhiên, việc lựa chọn vẫn cần tính cùng kích thước khay, rổ, nồi và loại dụng cụ thường dùng. Nếu những vật dụng lớn không đặt vừa lòng chậu, thiết kế ba hộc sẽ không mang lại hiệu quả mong muốn.

Khu sơ chế thực phẩm

CCN03 cũng có thể được cân nhắc tại khu sơ chế có nhiều công đoạn rửa nguyên liệu. Ba hộc tạo điều kiện để phân chia công việc theo từng bước.

Đối với nguyên liệu sống, rau củ và thực phẩm ăn ngay, việc phân khu phải tuân theo nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm. Không nên dùng số lượng hộc như một sự thay thế cho yêu cầu vệ sinh dụng cụ, tách nhóm nguyên liệu và kiểm soát nhiễm chéo.

Rửa nồi, chảo và khay lớn

CCN03 có chiều dài tổng thể 2,1m nhưng phần chiều dài này được phân chia cho ba hộc, thành chậu và các chi tiết kết cấu.

Vì vậy, nếu khu bếp thường xuyên sử dụng nồi lớn, chảo công nghiệp hoặc khay dài, phải đối chiếu trực tiếp kích thước vật dụng với từng lòng rửa.

Trong trường hợp cần một vùng rửa có kích thước lớn liên tục, chậu một hộc có cấu hình phù hợp đôi khi tiện dụng hơn chậu ba hộc.

Chậu rửa inox HWATA CCN03 phù hợp với ai?

Nên chọn HWATA CCN03 nếu

• Khu bếp thực sự cần chậu rửa inox công nghiệp 3 hố để thực hiện ba công việc riêng biệt.
• Quy trình vận hành có ba bước rửa hoặc sơ chế cần phân chia.
• Mặt bằng đủ chiều dài cho thiết bị 2100mm và khoảng đứng thao tác.
• Muốn sử dụng chậu inox SUS304 có thiết kế chân đứng độc lập.
• Cần bố trí một hệ chậu ba hộc liền thay vì đặt nhiều chậu tách rời.
• Đang hoàn thiện khu rửa cho nhà hàng, căn tin hoặc bếp tập thể có quy trình phù hợp.
• Muốn có kệ nan phía dưới để tận dụng không gian theo công năng cho phép.

Nên cân nhắc mẫu khác nếu

• Khu bếp chỉ có một hoặc hai công việc cần tách.
• Mặt bằng không đủ chiều dài cho thiết bị 2,1m và vùng thao tác.
• Thường xuyên rửa nồi hoặc khay rất lớn cần một lòng rộng liên tục.
• Không gian vận chuyển vào khu bếp bị giới hạn bởi cửa, hành lang hoặc góc rẽ.
• Hệ thống cấp thoát nước hiện tại không phù hợp với phương án bố trí.
• Cần một thiết bị có chiều cao, chiều sâu lòng hoặc kết cấu đặc thù theo bản vẽ công trình.

Nếu chỉ cần hai vùng rửa, bạn có thể tham khảo thêm chậu rửa công nghiệp hai hộc HWATA trước khi lựa chọn CCN03.

Ưu điểm và điểm cần cân nhắc của chậu inox HWATA CCN03

Lưu ý khi mua và lắp đặt chậu rửa công nghiệp HWATA CCN03

Với chậu rửa inox có chân HWATA CCN03 dài 2100mm, việc lắp đặt cần tính đến toàn bộ khu vực vận hành. Người mua nên kiểm tra mặt bằng, dụng cụ cần rửa, vị trí cấp thoát nước và đường vận chuyển trước khi chốt sản phẩm.

1. Xác định nhiệm vụ cho cả ba hộc. Ghi rõ hộc thứ nhất, thứ hai và thứ ba sẽ phục vụ công việc gì. Nếu quy trình chỉ cần hai vùng, cân nhắc CCN02 để tránh sử dụng mặt bằng không cần thiết.
2. Đo kích thước vật dụng lớn nhất. Kiểm tra chiều dài, chiều rộng và chiều cao của khay, nồi, chảo hoặc rổ thường sử dụng. Sau đó đối chiếu với số đo lòng chậu của CCN03.
3. Đo diện tích khu vực đặt chậu. Dùng kích thước tổng thể 600 x 2100mm để kiểm tra sơ bộ vị trí lắp. Chừa khoảng đứng làm việc và lối di chuyển dụng cụ xung quanh thiết bị.
4. Kiểm tra chiều cao làm việc. Đối với chậu có chân, chiều cao mặt chậu ảnh hưởng trực tiếp đến tư thế thao tác. Nên đối chiếu kích thước thực tế với nhu cầu của nhân viên sử dụng thường xuyên.
5. Kiểm tra độ ổn định của mặt sàn. Thiết bị cần được đặt trên bề mặt sàn phù hợp, bảo đảm ổn định trong quá trình sử dụng. Cần kiểm tra thêm vị trí các chân và khả năng vệ sinh dưới thiết bị.
6. Lên phương án cấp nước cho ba vùng. Xác định vị trí đường cấp nước, số vòi cần sử dụng và tầm với của từng vòi. Không nên mặc định một vòi có thể phục vụ thuận tiện cả ba hộc.
7. Kiểm tra hệ thống thoát nước. Bố trí đường ống và các đầu nối theo cấu hình bộ xả thực tế. Các mối nối cần kín, đường thoát thuận lợi và có không gian để kiểm tra, bảo trì khi cần.
8. Xác định phương án xử lý nước thải. Với khu bếp có nhiều dầu mỡ, cần xem xét hệ thống thu gom và xử lý nước thải phù hợp với quy mô hoạt động. Bộ lọc rác tại chậu không thay thế cho việc xử lý dầu mỡ trong hệ thống thoát.
9. Kiểm tra lối vận chuyển. Đo cửa ra vào, hành lang, thang máy, các góc rẽ và vị trí tập kết thiết bị. Đây là bước quan trọng với mẫu chậu có chiều dài tổng thể 2,1m.
10. Kiểm tra hoàn thiện khi bàn giao. Kiểm tra độ ổn định của khung chân, tình trạng bề mặt inox, bộ xả, các mối nối và khả năng thoát nước của toàn bộ hệ chậu trước khi đưa vào sử dụng.

Đối với công trình đang thiết kế mới, có thể tham khảo thêm danh mục chậu rửa inox có chân HWATA để đối chiếu các cấu hình khác trước khi hoàn thiện khu rửa.

So sánh HWATA CCN03 với CCN01 và CCN02

Ba model CCN01, CCN02 và CCN03 thuộc nhóm chậu rửa inox công nghiệp HWATA. Điểm khác biệt quan trọng nhất là số lượng hộc rửa, kích thước tổng thể và nhu cầu mặt bằng.

Giá tham khảo là mức hiển thị trên các trang sản phẩm HWATA, có thể thay đổi theo thời điểm và chính sách bán hàng. Giá và phụ kiện trong báo giá công trình nên được đối chiếu khi đặt mua.

Nên chọn HWATA CCN03 hay CCN02?

Đây là hai mẫu đáng so sánh nhất nếu khu bếp đang cân nhắc giữa chậu hai và ba hộc.

CCN02 có kích thước 600 x 1500mm, trong khi CCN03 là 600 x 2100mm. Như vậy, CCN03 dài hơn CCN02 600mm theo số đo công bố.

Về công năng, CCN02 phù hợp khi quy trình cần hai vùng riêng biệt. CCN03 thích hợp hơn nếu cần thêm một hộc cho công đoạn thứ ba.

Về chi phí, CCN03 có giá tham khảo 8.490.000đ, cao hơn CCN02 giá 5.600.000đ. Vì vậy, nếu hai hộc đã đáp ứng đủ quy trình, CCN02 có thể giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và diện tích bố trí.

Khi nào nên chọn CCN01 thay cho CCN03?

CCN01 là chậu một hộc có bàn phụ, kích thước công bố 600 x 920mm. Mẫu này phù hợp với khu bếp chỉ cần một vùng rửa chính và có nhu cầu đặt dụng cụ ngay bên cạnh.

So với CCN03, CCN01 sử dụng ít chiều dài mặt bằng hơn và có mức giá tham khảo thấp hơn. Đây có thể là phương án thích hợp với những khu rửa nhỏ hoặc quy trình thao tác đơn giản.

Tuy nhiên, nếu cơ sở cần rửa dụng cụ theo nhiều bước riêng biệt, một hộc sẽ không thay thế được công năng phân chia của chậu ba hộc.

Có phải bếp càng lớn càng nên chọn chậu ba hộc?

Không nhất thiết. Quy mô nhà bếp và số suất ăn không phải yếu tố duy nhất quyết định số hộc rửa.

Một bếp có diện tích lớn nhưng chỉ thực hiện hai công đoạn có thể phù hợp với chậu hai hộc. Trong khi đó, một khu rửa cần ba bước riêng biệt có thể phát huy tốt hơn thiết kế ba hộc dù quy mô phục vụ không quá lớn.

Do đó, nên xác định số công việc thực tế trước, sau đó mới lựa chọn model và kiểm tra mặt bằng.

Giá chậu rửa inox công nghiệp HWATA CCN03 bao nhiêu?

Giá tham khảo của chậu rửa inox HWATA CCN03 là 8.490.000đ, theo mức giá đang hiển thị trên trang sản phẩm. Đây là cơ sở để khách hàng dự trù ngân sách khi lựa chọn chậu công nghiệp ba hộc SUS304 cho khu bếp.

So với CCN01 và CCN02, CCN03 có mức đầu tư ban đầu cao hơn. Tuy nhiên, chi phí nên được đánh giá cùng nhu cầu vận hành. Nếu ba vùng rửa thực sự cần thiết, lựa chọn đúng cấu hình ngay từ đầu sẽ giúp tổ chức khu rửa thuận tiện hơn.

Những yếu tố ảnh hưởng đến tổng chi phí mua và lắp đặt

• Giá thiết bị: Mức giá áp dụng cho CCN03 theo đơn hàng và chính sách bán hàng.
• Phụ kiện: Cấu hình vòi rửa, bộ xả và những chi tiết cần thiết cho công trình.
• Vận chuyển: Địa điểm giao hàng, số lượng sản phẩm và lối đưa thiết bị vào bếp.
• Hệ thống nước: Chi phí điều chỉnh hoặc bổ sung đường cấp thoát nếu vị trí hiện tại không phù hợp.
• Thi công: Công việc lắp đặt, kết nối, chạy thử và các yêu cầu cụ thể tại công trình.

Khi yêu cầu báo giá, khách hàng nên gửi kích thước khu vực lắp, số lượng sản phẩm và điều kiện vận chuyển. Việc cung cấp thông tin đầy đủ giúp bộ phận tư vấn đối chiếu chính xác hơn với nhu cầu thực tế.

Để xem thêm lựa chọn theo số hộc và giá bán, bạn có thể tham khảo danh mục chậu rửa công nghiệp ba hộc và các model CCN liên quan.

Cách vệ sinh và bảo quản chậu rửa inox HWATA CCN03

Đối với chậu công nghiệp có ba hộc, việc vệ sinh nên được thực hiện thường xuyên, nhất là sau mỗi ca làm việc. Điều này giúp duy trì bề mặt inox sạch, hạn chế cặn thực phẩm và hỗ trợ hệ thống thoát nước hoạt động ổn định.

• Vệ sinh từng hộc: Loại bỏ rác và cặn thức ăn, làm sạch thành, đáy chậu cùng các vị trí tiếp giáp.
• Làm sạch bộ lọc: Thu gom thức ăn thừa thường xuyên, không để rác tích tụ tại miệng thoát.
• Vệ sinh kệ nan: Lau sạch dầu mỡ, nước đọng và bụi bẩn tại khu vực kệ phía dưới.
• Làm sạch thành chắn nước: Lau phần mặt inox phía sau chậu, đặc biệt tại những vị trí có nước bắn và dầu mỡ bám.
• Sử dụng chất tẩy phù hợp: Chọn dung dịch tương thích với inox SUS304 và tráng lại bằng nước sạch.
• Tránh gây trầy xước: Hạn chế dùng búi sắt hoặc vật sắc cứng chà xát mạnh trên bề mặt.
• Tránh hóa chất ăn mòn: Không để chất tẩy chứa clo hoặc dung dịch có tính ăn mòn cao tiếp xúc lâu với inox.
• Kiểm tra đường thoát: Theo dõi các mối nối, đường ống và tình trạng thoát nước để phát hiện dấu hiệu rò rỉ hoặc tắc nghẽn.

Cần vệ sinh cả khu vực phía dưới chậu

Với thiết kế có chân và kệ nan, mặt sàn phía dưới là nơi có thể tích tụ nước, cặn bẩn hoặc dầu mỡ trong quá trình vận hành.

Nên giữ không gian này thông thoáng, tránh chất quá nhiều đồ và bảo đảm có thể tiếp cận đường ống khi cần kiểm tra hoặc vệ sinh.

Vệ sinh theo quy trình cuối ca

Đối với bếp hoạt động liên tục, nên phân công rõ việc vệ sinh ba hộc, bộ lọc rác, kệ dưới và các bề mặt xung quanh sau mỗi ca.

Việc thực hiện thường xuyên giúp hạn chế mùi, cặn thực phẩm và những sự cố thoát nước ảnh hưởng đến hoạt động của khu bếp.

Câu hỏi thường gặp về chậu rửa inox HWATA CCN03