-18%
Bàn inox quán ăn nên được chọn từ cách vận hành thực tế của quán: diện tích khu khách ngồi, nhóm khách thường đi cùng nhau, kích thước ghế, lối nhân viên phục vụ và việc có phải thu bàn sau giờ bán hay không. Sau đó mới quyết định bàn tròn hay chữ nhật, kích thước 1m - 2m, kiểu chân và vật liệu.
Danh mục HWATA hiện hiển thị 9 mẫu. Với quán cần bố trí linh hoạt, nên ưu tiên so BT10, BT12, BT14 và BCN1, BCN2, BCN3 trước. Nhóm bàn dài 2m BCN6, BCN7, BCN8 phù hợp hơn khi quán có mặt bằng lớn hoặc muốn bố trí tương đối cố định, thay vì coi đây là lựa chọn mặc định cho mọi quán ăn.
BT10 hoặc BCN1 là hai kích thước nên đưa vào danh sách so sánh đầu tiên khi diện tích khu khách ngồi hạn chế.
BT10, BT12 và BT14 cho ba mức đường kính khác nhau. Phải tính vùng ghế quanh toàn bộ chu vi trước khi tăng kích thước.
Xem bàn inox tròn cho quán ănBCN1, BCN2, BCN3 thuận lợi khi xếp theo hàng, tận dụng tường hoặc cần ghép nhiều bàn khi có nhóm khách đông.
Xem bàn inox chữ nhật cho quán ănNếu quán phải thu bàn thường xuyên, cần xác nhận cơ cấu gấp hoặc tháo chân thực tế trên đúng model trước khi mua.
Xem bàn inox gấp cho quán ănDanh mục hiện có 9 mẫu. Sáu mẫu BT10-BT14 và BCN1-BCN3 được đặt trước vì linh hoạt hơn cho nhiều mô hình quán phổ thông. BCN6-BCN8 dài 2m được tách thành nhóm đặc thù để tránh chọn bàn quá lớn khi mặt bằng không phù hợp.
Đáng cân nhắc cho quán nhỏ hoặc khi cần bàn tròn gọn hơn BT12 và BT14.
Xem Bàn Tròn Inox 1m BT10Tăng diện tích sử dụng so với BT10 nhưng cần tính thêm vùng ghế và lối nhân viên đi phía sau.
Xem Bàn Tròn Inox 1,2m BT12Cần mặt bằng rộng hơn; chiều cao 810 mm cũng phải được kiểm tra với loại ghế dự kiến sử dụng.
Xem Bàn Tròn Inox 1,4m BT14Phù hợp để bắt đầu so sánh khi quán hẹp, cần kê sát tường hoặc thường xuyên thay đổi vị trí bàn.
Xem Bàn Chữ Nhật Inox 1m BCN1Rộng hơn BCN1, thích hợp khi quán cần tăng mặt sử dụng nhưng chưa muốn chuyển lên nhóm dài 1,4m.
Xem Bàn Chữ Nhật Inox 1,1m BCN2Phù hợp khi cần mặt bàn dài hơn, muốn kê theo dãy hoặc có nhu cầu ghép bàn cho nhóm khách đông.
Xem Bàn Chữ Nhật Inox 1,4m BCN3Chỉ nên ưu tiên khi quán đủ rộng hoặc cần bàn dài sử dụng tương đối cố định.
Phù hợp hơn khi muốn quản lý ghế gọn nhưng vẫn sử dụng ghế rời.
Phù hợp hơn với cách bố trí chỗ ngồi ổn định, không phải lựa chọn mặc định cho quán cần thay đổi bàn thường xuyên.
Nếu đang cân nhắc nhóm này, xem bàn inox chữ nhật 2m để so riêng BCN6, BCN7 và BCN8.
Không có một loại bàn inox quán ăn tốt nhất cho mọi mô hình. Quyết định đúng nên bắt đầu từ cách quán phục vụ khách, không phải từ mẫu bàn đang bán chạy hay kích thước lớn nhất trong ngân sách.
Loại trừ diện tích dành cho quầy, cửa, tủ, lối bếp và các khu không thể đặt bàn.
Khách chủ yếu đi cặp, nhóm nhỏ hay thường xuyên có nhóm đông sẽ ảnh hưởng cách chia bàn.
Quyết định theo hình dạng mặt bằng, khả năng kê sát tường và nhu cầu ghép bàn.
Nếu cuối ngày phải giải phóng mặt bằng, cơ cấu chân và cách cất giữ phải được kiểm tra trước.
Quán nhỏ thường có lợi khi sử dụng bàn kích thước vừa đủ thay vì cố tăng diện tích mặt bàn. Mỗi centimet dành thêm cho bàn cũng làm thay đổi vùng ghế và lối phục vụ.
Nếu khách chủ yếu đi nhóm nhỏ, nhiều bàn nhỏ có thể linh hoạt hơn một số ít bàn lớn. Nếu thường xuyên có nhóm đông, bàn chữ nhật có lợi thế khi cần ghép nhiều bàn thành một dãy.
Quán phục vụ nhanh cần đặc biệt chú ý đường đi từ bếp hoặc quầy ra bàn. Mặt bằng có nhiều bàn nhưng nhân viên khó di chuyển có thể làm chậm tốc độ phục vụ trong giờ cao điểm.
Đây là lựa chọn quan trọng vì hình dạng mặt bàn ảnh hưởng trực tiếp tới cách xếp ghế, khả năng ghép bàn và cách tận dụng diện tích quán.
| Tiêu chí | Bàn tròn | Bàn chữ nhật |
|---|---|---|
| Bố trí ghế | Ghế được phân bố quanh chu vi. | Dễ tổ chức ghế dọc hai cạnh và tận dụng hai đầu khi phù hợp. |
| Kê sát tường | Không phải lợi thế chính. | Dễ tận dụng tường trong quán dài hoặc hẹp. |
| Ghép bàn | Ít thuận lợi hơn khi cần tạo một mặt bàn dài liên tục. | Dễ ghép hai hoặc nhiều bàn cho nhóm khách đông. |
| Mặt bằng mở | Có thể tạo cách ngồi quây dễ quan sát. | Thuận lợi khi cần chia quán thành các hàng hoặc khu. |
| Lối phục vụ | Phải tính vùng ghế quanh toàn bộ bàn. | Có thể tận dụng một cạnh sát tường để giải phóng một phía. |
Bàn tròn phù hợp khi không gian tương đối mở và quán muốn khách ngồi quây quanh. Tuy nhiên, đường kính mặt bàn chỉ là phần trung tâm; vùng ghế xung quanh mới quyết định diện tích sử dụng thực.
Bàn chữ nhật phù hợp khi mặt bằng dài, hẹp hoặc cần khả năng kê sát tường. Đây cũng là phương án đáng cân nhắc nếu quán thường xuyên ghép bàn cho nhóm khách lớn.
Không nên chốt số khách chỉ từ kích thước mặt bàn. Bàn 1m, 1,2m hay 1,4m có thể cho trải nghiệm khác nhau tùy ghế, cách kê và việc khách cần không gian để đồ ăn trên mặt bàn.
| Nhóm kích thước | Mẫu HWATA | Kích thước chính | Cách cân nhắc |
|---|---|---|---|
| 1m | BT10, BCN1 | BT10 Ø1000; BCN1 1000 × 600 mm | Ưu tiên khi mặt bằng gọn hoặc muốn chia quán thành nhiều bàn nhỏ. |
| 1,1m | BCN2 | 1100 × 700 mm | Tăng diện tích mặt bàn nhưng vẫn ngắn hơn BCN3. |
| 1,2m | BT12 | Ø1200 mm | Phải tính đủ ghế xung quanh trước khi dùng trong quán hẹp. |
| 1,4m | BT14, BCN3 | BT14 Ø1400; BCN3 1400 × 750 mm | Phù hợp hơn khi mặt bằng rộng hoặc cần mặt bàn lớn hơn. |
| 2m | BCN6, BCN7, BCN8 | 2000 × 700 mm | Nên dành cho quán đủ rộng hoặc có cách bố trí tương đối cố định. |
BT10 và BCN1 là hai lựa chọn khác hình dạng nhưng cùng nhóm kích thước gọn. Đây là điểm bắt đầu hữu ích cho quán nhỏ hoặc mô hình muốn chia nhóm khách linh hoạt.
BT12 có đường kính 1200 mm. Số khách thực tế không nên được xác định chỉ từ đường kính; hãy đặt đúng loại ghế dự kiến quanh bàn và kiểm tra khoảng cách giữa các ghế.
BT14 và BCN3 cùng có kích thước chính 1,4m nhưng hình dạng khác nhau. BT14 cao 810 mm trong khi BCN3 cao 750 mm, vì vậy loại ghế và trải nghiệm ngồi cũng cần được kiểm tra.
Nhóm 2m phù hợp hơn khi quán có diện tích đủ lớn hoặc cách bố trí gần với dãy bàn. Nếu nhu cầu thiên về phục vụ tập thể theo ca, có thể xem thêm bàn inox căng tin.
Quán phải dọn bàn mỗi tối có yêu cầu khác quán bố trí cố định quanh năm. Vì vậy cần chọn kết cấu theo tần suất thay đổi mặt bằng thay vì mặc định bàn gấp hoặc bàn cố định tốt hơn.
| Tiêu chí | Bàn cần thu gọn | Bàn cố định |
|---|---|---|
| Thu dọn cuối ngày | Phù hợp hơn nếu có cơ cấu thu gọn thực tế dễ thao tác. | Không phải ưu tiên chính. |
| Thay đổi cách bố trí | Dễ thích nghi hơn khi quán tổ chức nhiều nhóm bàn khác nhau. | Phù hợp nơi ít thay đổi vị trí. |
| Kiểm tra trước mua | Phải xác nhận khớp, khóa hoặc cơ cấu chân của đúng model. | Kiểm tra độ ổn định, chân và mặt dưới. |
| Không gian lưu trữ | Cần tính cả nơi chứa mặt bàn sau khi thu. | Không cần khu cất bàn hàng ngày. |
Nếu mặt bằng thuê phải trả lại thông thoáng sau giờ bán, khu vực ngoài trời cần thu bàn hoặc quán thường xuyên thay đổi cách kê, khả năng thu gọn là tiêu chí quan trọng.
Quán có sơ đồ bàn ổn định, không cần thu bàn hàng ngày có thể cân nhắc nhóm bàn inox cố định, đặc biệt khi mặt bằng đủ rộng.
Chân rời là cấu trúc có thể tháo phần chân khỏi bàn; bàn gấp cần có cơ cấu cho phép thu chân hoặc khung. BT14 hiện được xác nhận là chân rời, vì vậy không nên tự gọi BT14 là bàn chân gấp.
Các mẫu đang được kiểm tra trong danh mục quán ăn hiện công bố SUS304. Với môi trường phải lau rửa thường xuyên, vật liệu là tiêu chí đáng quan tâm, nhưng không nên dùng riêng mác 304 để kết luận độ chắc hoặc tuổi thọ của cả bàn.
Hãy kiểm tra độ dày theo đúng model, kiểu chân, mặt dưới, thanh tăng cứng, chiều cao và mức phù hợp với cách vận hành của quán. Không nên dùng câu “inox 304 không bao giờ gỉ” như một cam kết tuyệt đối.
Nếu vật liệu là tiêu chí ưu tiên, xem thêm bàn inox 304 cho quán ăn để tìm hiểu sâu hơn về SUS304 và cách kiểm tra vật liệu.
Khi ngân sách và môi trường sử dụng đều quan trọng, có thể so hai mác vật liệu. Tuy nhiên HWATA hiện có catalog bàn SUS304 rõ hơn; không nên lấy một mẫu 304 rồi giả định có phiên bản 201 tương ứng.
Bố trí quán không phải bài toán “xếp được bao nhiêu bàn” mà là cân bằng giữa số chỗ ngồi, trải nghiệm khách và tốc độ phục vụ. Quá nhiều bàn có thể làm nhân viên khó di chuyển và khiến khách khó ra vào ghế.
Ưu tiên đo chiều ngang hữu dụng trước. Bàn chữ nhật có thể tận dụng khả năng kê theo chiều dài hoặc sát tường, nhưng vẫn phải tính trạng thái ghế đang có khách ngồi.
Có thể thử cả phương án bàn tròn và chữ nhật trên cùng một sơ đồ. Không nên mặc định bàn tròn hoặc chữ nhật luôn tiết kiệm diện tích hơn trong mọi mặt bằng.
Nếu khách thường đi theo nhiều quy mô nhóm khác nhau, bàn chữ nhật nhỏ hoặc trung bình tạo lợi thế khi cần ghép thành mặt bàn dài. Khi hết nhóm đông, có thể tách lại thành các bàn độc lập.
Không nên áp một con số khoảng cách duy nhất cho mọi quán. Hãy dựng sơ đồ với ghế ở trạng thái đang dùng, sau đó kiểm tra đường nhân viên mang món từ quầy hoặc bếp đến các bàn xa nhất.
Ưu tiên cân bằng số chỗ, mặt bàn đủ dùng và khả năng lau dọn nhanh giữa các lượt khách. Bàn chữ nhật dễ tổ chức theo hàng khi mặt bằng dài.
Luồng phục vụ nhanh là tiêu chí quan trọng. Không nên đặt bàn hoặc ghế cản đường từ khu chế biến tới các bàn khách.
Khách có thể đi theo nhiều quy mô nhóm khác nhau, nên khả năng thay đổi và ghép bàn thường đáng quan tâm hơn một bàn lớn cố định.
Ưu tiên bàn đủ dùng và dễ di chuyển. BT10, BCN1 hoặc BCN2 là các kích thước nên kiểm tra trước trên sơ đồ.
Nếu mô hình tập trung trải nghiệm phục vụ, không gian bài trí và phân khu rõ hơn, xem bàn inox nhà hàng. Nếu khách chủ yếu đi nhóm đông và mô hình thiên về ăn uống tụ nhóm, xem bàn inox quán nhậu.
Xem thêm kinh nghiệm chọn bàn inox để kiểm tra thêm về kích thước, vật liệu và kết cấu.
Giá sản phẩm trên website có thể được cập nhật theo thời điểm. Vì vậy không nên cố định một bảng giá số vào phần tư vấn dài hạn. Chủ quán nên xác định model và số lượng trước rồi kiểm tra giá hiện hành trên đúng sản phẩm.
| Yếu tố | Ý nghĩa khi so giá |
|---|---|
| Kích thước | Bàn 1m, 1,4m và 2m có quy mô và cấu tạo khác nhau. |
| Kiểu dáng | Bàn tròn và bàn chữ nhật phục vụ cách bố trí khác nhau. |
| Vật liệu | Cần so đúng thông số vật liệu của từng SKU. |
| Độ dày và kết cấu | Không chỉ nhìn độ dày mặt; cần xem cả chân và mặt dưới. |
| Thiết kế ghế | BCN7 có móc ghế và BCN8 kèm ghế cố định nên không thể so như bàn đơn. |
| Số lượng mua | Quán setup mới nên xác định số bàn, loại bàn và số ghế trước khi yêu cầu báo giá. |
Website HWATA hiện giới thiệu Toàn Phát là đơn vị phân phối các sản phẩm HWATA. Với đơn hàng quán ăn, việc tư vấn nên bắt đầu từ diện tích và cách vận hành để tránh chọn quá nhiều bàn hoặc chọn kích thước không phù hợp.
Kích thước khu khách ngồi – số khách cao điểm – nhóm khách phổ biến – loại ghế dự kiến – có cần ghép bàn hay không – có phải thu bàn cuối ngày không – số lượng bàn cần mua.
Hotline 24/7 đang hiển thị trên website: 0909 913 212.
Xem thêm sản phẩm HWATA tại hwata.com.vn hoặc liên hệ để được tư vấn lựa chọn phù hợp.
Quán nên chọn bàn theo diện tích khu khách ngồi, nhóm khách thường gặp, loại ghế, lối nhân viên phục vụ và nhu cầu thu dọn sau giờ bán. Quán nhỏ có thể bắt đầu so BT10 hoặc BCN1; quán cần ghép bàn nên chú ý nhóm chữ nhật. Không có một model tốt nhất cho mọi quán, vì cùng sản phẩm nhưng cách bố trí và vận hành có thể rất khác nhau.
Bàn tròn thuận lợi khi muốn bố trí ghế quanh chu vi và mặt bằng tương đối mở. Bàn chữ nhật dễ kê sát tường, xếp theo hàng và ghép thành bàn dài khi có nhóm khách đông. Quyết định nên dựa trên hình dạng mặt bằng và lối phục vụ. Không nên mặc định một kiểu luôn tiết kiệm diện tích hơn vì vùng ghế mới quyết định diện tích sử dụng thực.
Không nên chốt một kích thước duy nhất cho mọi quán nhỏ. Có thể bắt đầu bằng BT10 đường kính 1m hoặc BCN1 dài 1m, sau đó đặt kích thước thật cùng ghế lên sơ đồ. Nếu vẫn giữ được lối khách ra vào và đường nhân viên phục vụ, mới cân nhắc tăng kích thước. Cách này đáng tin cậy hơn việc chỉ chọn theo số khách dự kiến mỗi bàn.
BT12 HWATA có đường kính 1200 mm, nhưng không nên chốt một số khách tuyệt đối chỉ từ đường kính. Số vị trí thực tế phụ thuộc chiều rộng ghế, khoảng cách giữa các ghế, cách khách sử dụng mặt bàn và yêu cầu lối đi phía sau. Chủ quán nên dùng đúng loại ghế dự kiến để thử trên sơ đồ hoặc sản phẩm thực trước khi tính tổng số bàn cần mua.
Có thể phù hợp nếu quán thường xuyên thu bàn cuối ngày, sử dụng khu vực ngoài trời hoặc phải thay đổi cách bố trí theo từng thời điểm. Tuy nhiên cần xác nhận đúng model có cơ cấu gấp thực sự, cách khóa chân và kích thước sau khi thu. Một bàn chân rời không đồng nghĩa với bàn gấp, vì chân rời có thể yêu cầu tháo bộ phận thay vì thao tác gập nhanh.
Không. Bàn chân rời là kiểu có thể tháo phần chân khỏi mặt bàn hoặc khung theo cấu tạo sản phẩm, còn bàn gấp có cơ cấu cho phép thu chân hoặc khung lại. BT14 HWATA hiện được ghi nhận là mẫu chân rời, nên không nên tự gọi BT14 là bàn chân gấp nếu chưa có thông tin kỹ thuật hoặc hình ảnh thực tế xác nhận cơ cấu gập.
Các mẫu đang được kiểm tra trong catalog bàn quán ăn HWATA hiện công bố vật liệu SUS304 và độ dày 0,7 mm. Người mua vẫn nên đối chiếu thông số của đúng mã tại thời điểm đặt. Vật liệu không phải tiêu chí duy nhất: kích thước, chiều cao, kiểu chân, thanh tăng cứng và khả năng phù hợp với cách vận hành của quán cũng cần được kiểm tra cùng lúc.
Không nên dùng một con số lối đi cố định cho mọi quán. Khoảng cần chừa phụ thuộc kích thước ghế, mật độ khách, hướng nhân viên phục vụ và hình dạng mặt bằng. Cách nên làm là vẽ bàn và ghế ở trạng thái đang sử dụng, sau đó kiểm tra đường từ bếp hoặc quầy đến từng khu bàn. Lối chính không nên bị thu hẹp chỉ để tăng thêm một bàn.
Có thể phù hợp vì bàn chữ nhật dễ kê theo hàng, tận dụng một cạnh sát tường và ghép nhiều bàn khi có nhóm đông. Tuy nhiên quán đông khách cần ưu tiên cả lối phục vụ và khả năng tách bàn khi khách đi nhóm nhỏ. BCN1, BCN2 và BCN3 cho ba mức kích thước khác nhau để chủ quán thử phương án chia hoặc ghép trên sơ đồ mặt bằng.
Nên kiểm tra kích thước, chiều cao, vật liệu, độ dày theo đúng SKU, kiểu chân, mặt dưới, thanh tăng cứng và độ ổn định khi sử dụng. Quán cần thu bàn phải xác minh thêm cơ cấu gấp hoặc tháo chân. Với đơn số lượng lớn, nên dựng sơ đồ bàn và ghế trước khi chốt số lượng để tránh mua đủ sản phẩm nhưng bố trí thực tế lại làm lối phục vụ quá chật.
Giá phụ thuộc model, kích thước, kiểu tròn hoặc chữ nhật, vật liệu, độ dày, kết cấu chân và việc có thiết kế ghế đi kèm hay không. BCN8 kèm ghế cố định không thể so trực tiếp như một bàn đơn. Vì mức giá trên website có thể thay đổi theo thời điểm, chủ quán nên xác định model và số lượng trước rồi kiểm tra giá hiện hành của đúng sản phẩm.
Một chiếc bàn inox quán ăn phù hợp không phải mẫu lớn nhất mà là mẫu giúp quán cân bằng được số khách, lối phục vụ, khả năng ghép tách và tốc độ thu dọn. Quán nhỏ nên ưu tiên tính linh hoạt; quán rộng hoặc bố trí cố định mới cần xem sâu nhóm bàn 2m.
Với HWATA, có thể bắt đầu từ BT10-BT14 và BCN1-BCN3 rồi đối chiếu mặt bằng thực tế. Nếu cần số lượng lớn, nên lên sơ đồ bàn và ghế trước khi chốt đơn. Xem thêm sản phẩm HWATA tại hwata.com.vn hoặc liên hệ để được tư vấn lựa chọn phù hợp.
